Kapkrusbär

Kapkrusbär är en läcker frukt som utvecklar gula bär med ett pappersliknande hölje. Frukten kan avnjutas direkt från busken eller kokas till sylt. För att avgöra om frukten är färdig att skördas ska man leta efter en gul frukt med ett hölje som har blivit ljusbrunt. Om det inte finns tillräckligt med tid för att mogna ute kan man skörda halvfärdiga frukter och låta dem mogna vidare inomhus.

Kapkrusbär är tvååriga växter som förodlas mellan februari och mars, och sedan skördas mellan juli och oktober. Varje planta ger cirka 150 frön, vilket gör den till en lönsam investering för trädgårdsentusiaster.