Fänkål - 3 plantor

Fänkål är en flerårig växt som kan bli upp till 150 cm hög och har gulaktiga flockblommor samt långa, tunna blad som liknar dill. Den har en unik smak med lakritsliknande toner och kan användas både rå och tillagad i många olika maträtter. Fänkål är även vacker som prydnadsväxt och trivs bäst på en solig och varm plats i lucker och humusrik jord. Det är viktigt att vattna regelbundet då den är mycket frostkänslig och bör täckas med fiberduk vid kallt väder. För skörd av frön klipps hela stjälkarna av när fröhusen börjar gulna och hängs sedan upp och ner inuti en papperskasse där fröna faller ner till botten över tid. Bladen och stjälkarna kan skördas färska under hela sommaren för användning i t ex såser, fiskrätter, sallader, kokta grönsaker eller soppa. Fänkål utvecklas från plantering till skörd på ca 70-90 dagar och varje förpackning innehåller 3 välrotade plantor med ett planteringsavstånd på 20 cm mellan plantorna och 30 cm mellan raderna.